新規オープンする居酒屋ブランドで、シェフとして調理業務全般をお任せします。フレンチ、イタリアン、ビストロ、ホテル等での経験を活かし、和食をベースにした新しい居酒屋を創り上げてください。メニュー開発やオペレーション設計にも携われます。
新規オープンする居酒屋ブランドのシェフを募集しています。これまでの調理経験を活かし、和食をベースにした新しい居酒屋を創り上げていく、やりがいのあるポジションです。メニュー開発やオペレーション設計にも携わることができ、あなたのアイデアを形にできます。
全席カウンター中心の居酒屋で、和牛をメイン食材として使用します。昼は和牛を使った牛丼、夜は和をベースにした創作料理を提供します。他業態の技法や発想を取り入れ、常に進化し続ける居酒屋を目指しています。
新規オープンする居酒屋ブランドにて、調理業務全般をお任せします。これまでの経験を活かし、お客様に感動を与える料理を提供してください。
これまでの経験を活かし、新ブランドの立ち上げメンバーとして活躍できます。レシピありきではなく、味・メニュー・仕込みの考え方から、チームと一緒に創り上げていくことができます。和食の経験がなくても、これまでの経験を“翻訳”して活かせるので、安心してチャレンジしてください。
このポジションでは、調理スキルだけでなく、メニュー開発やオペレーション設計など、幅広い業務に携わることができます。また、キッチンチームの育成にも関わることができ、リーダーシップを発揮するチャンスもあります。新規オープンということもあり、大変なこともありますが、その分やりがいも大きいです。私たちと一緒に、お客様に愛されるお店を創り上げていきましょう。
東京都港区
4,560,000〜5,400,000円/年