国の有形文化財に認定されたレストランで、料理長として歴史と現代が融合した食の芸術を追求しませんか。キッチン管理、スタッフ教育育成を通じて、チーム全体を成長させるやりがいを感じられます。あなたの技術で、五感を揺さぶる食の体験と最上級のおもてなしを提供してください。
数寄屋造りが特徴のレストランは、かつて茶室として建てられ、歴史的・文化的価値から国の登録有形文化財に認定されています。この唯一無二の空間で、伝統と格式を感じながら「食の体験」を提供できます。「食」部門のクオリティ責任者として、あなたのキャリアを大きく飛躍させませんか。
料理長には、キッチン管理業務、スタッフの教育育成をお任せします。料理人としての技術だけでなく、マネジメントスキルも磨きながら、チーム全体を成長させるやりがいを感じられます。
レストランでは、沼津の魅力を発信する仲間を募集しています。温暖な気候と豊かな食材に恵まれた沼津で、100年以上続く国の有形文化財のレストランと、有名建築の宿泊施設を運営しています。お客様に見て、触れて、味わい、感じていただくことが、長く愛される事業につながると信じています。
沼津の魅力を伝え、今まで以上に多くの方々が訪れる場所を創り上げます。魚介を中心に、地元で採れた旬の食材を豪快かつ繊細に調理し、四川料理をベースとした新しい中華料理を提供します。落ち着いた雰囲気の中で、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。
ご本人の志向や適性、能力に応じて、新規出店・商品開発・プロデュースなど、お店に関わる全てのことに挑戦できます。経験を通じて、サービスマン・料理人、マネージャーとして更なる成長が可能です。人が主役であるという想いを持って、お客様を感動させたい方をお待ちしています。
静岡県沼津市
4,800,000〜6,000,000円/年